Порошок из ростков молодого ячменя представляет собой высококачественный продукт, получаемый из высушенных и измельчённых зеленых побегов ячменя, собранных на стадии длины 15-20 сантиметров, когда их пищевая ценность максимальна. Для производства одного грамма порошка используется около 15 граммов свежих ростков, что обеспечивает высокую концентрацию полезных веществ. В 100 граммах порошка содержится эквивалент 1,5 килограмма свежих ростков, что делает его мощным источником питательных элементов.
Этот продукт богат витаминами и минералами, включая кальций, селен, кремний, калий, магний, цинк, а также витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В12), витамин С, Е, А, К, D и фолиевую кислоту. Кроме того, порошок содержит значительное количество белка — около 21 грамма на 100 граммов продукта, пищеварительные ферменты (липазу, амилазу, протеазу), клетчатку, бета-каротин, холин и активные энзимы. Особое значение имеет высокий уровень хлорофилла, который обладает антиоксидантными и детоксикационными свойствами, способствуя выведению токсинов из организма и поддержанию общего здоровья.
Порошок из ростков ячменя рекомендуется для включения в рацион людей, заботящихся о здоровом питании и желающих повысить уровень энергии, улучшить пищеварение и очистить организм. Его можно добавлять в каши, супы, йогурты, салаты, выпечку, напитки, а также овощные и фруктовые фреши. Для сохранения качества продукт следует хранить в герметичном контейнере или в оригинальной упаковке в сухом и прохладном месте. Рекомендуемый срок хранения составляет 12 месяцев.
