ОМСКИЙ 105 — это среднеспелый двурядный яровой ячмень степного экотипа, отличающийся высокой урожайностью и качеством зерна. Растение среднерослое с полупрямостоячим кустом, имеет пирамидальный колос средней плотности с длинными зазубренными остями и слабой антоциановой окраской. Вегетационный период составляет 73-86 дней, созревает немного позже некоторых других сортов, таких как Ача и Омский 88. Масса 1000 зерен варьируется от 40 до 52 грамм, что свидетельствует о крупнозернистости сорта. Влагалища нижних листьев гладкие, с сильным восковым налетом, что повышает устойчивость растения к неблагоприятным условиям.
Сорт характеризуется высокой устойчивостью к засухе и полеганию, что делает его адаптивным к различным климатическим условиям. Он рекомендован для возделывания в Алтайском крае, Новосибирской и Омской областях, а также успешно выращивается в Западно-Сибирском и Уральском регионах. Средняя урожайность сорта составляет около 25,6 ц/га, что превышает средний стандарт на 2,2 ц/га. Максимальные показатели урожайности достигали 55 ц/га в Тюменской области и 6,3 т/га в опытных условиях Омского АНЦ.
По качественным показателям зерно сорта ОМСКИЙ 105 отличается высоким содержанием белка (11,6-15,1%), жира (около 1,99%) и крахмала (56,5%), что делает его ценным для сельскохозяйственного производства. Однако сорт восприимчив к некоторым болезням, таким как твердая головня и гельминтоспориоз, а также сильновосприимчив к пыльной головне и корневым гнилям. Несмотря на это, он обладает хорошей адаптивностью и стабильностью, что подтверждается исследованиями в различных климатических условиях и уровнях азотного питания.
