Иосиф — это среднеспелый сорт озимого ячменя (Hordeum vulgare L.), предназначенный для зернофуражного использования. Он относится к многорядным разновидностям и характеризуется вегетационным периодом от 223 до 255 дней, созревая на 1-2 дня позже сорта Михайло. Растения среднерослые с массой 1000 зерен в пределах 39-47 грамм. Колос шестирядный, крупный, цилиндрический и рыхлый, с полупониклым расположением и слабо выраженным восковым налетом. Зерновка полуокруглая, крупная, с неопушенной брюшной бороздкой и фронтальной лодикулой. Содержание белка в зерне варьируется от 9,7 до 13,6%, что обеспечивает высокую питательную ценность.
Сорт обладает высокой зимостойкостью и устойчивостью к полеганию, что достигается благодаря прочной соломине и улучшенному анатомическому строению стебля. Несмотря на среднерослость, растения хорошо противостоят неблагоприятным погодным условиям, включая засуху, благодаря глубоко проникающей корневой системе, которая обеспечивает влагу в засушливые периоды. Интенсивный начальный рост и высокая кустистость позволяют снизить норму высева до 3,5-4,0 млн всхожих семян на гектар, что способствует экономии семенного материала.
Иосиф рекомендован для возделывания в Центральной зоне Краснодарского края и включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону. Средняя урожайность сорта в регионе составляет около 44,4 центнера с гектара, при этом максимальные показатели достигают 75,7 центнера с гектара. Сорт демонстрирует хороший иммунитет, что позволяет выращивать его на среднем агрофоне без применения фунгицидов, а на высоком — ограничиться одной обработкой. Для предотвращения полегания на высоком агрофоне рекомендуется использование ретардантов. Выращивание сорта Иосиф способствует повышению урожайности, снижению себестоимости продукции и увеличению рентабельности производства зерна озимого ячменя.
