Яблоня домашняя Сафаре

Позднезимний сорт селекции Северо-Кавказского НИИ горного и предгорного садоводства, получен от гибриди­зации Блек Бен Дэвиса с Антоновкой 600 г. Авторы: Р. С. Шидаков, А. С. Шидакова.

Дерево сильнорослое с округлой, средней густоты кроной. Штамб с гладкой серовато-коричневого цвета корой. Пло­доношение на простых и сложных кольчатках и копьецах.

Побеги коленчатые, с довольно длинными междоузлиями. Листья довольно крупные, продолговатые, яйцевидные, изог­нутые, притупленно-пильчатые по краю, на средней длины черешках, с крупными ланцетной формы прилистниками.

Цветки крупные, блюдцевидные светло-розового цвета, аро­матные. Пестики длинные, неопушенные, рыльца которых возвышаются над пыльниками.

Плоды средней величины (135-140 г), одномерные, округлые, правильной формы. Поверхность плода гладкая, блестящая. Основная окраска кожицы плода зеленовато-желтая, на поверхности которой, почти по всему плоду имеется ярко-красный румянец с большими белыми подкожными точками.

Мякоть беловато-желтая, с зеленоватым оттенком, плотная, мелкозернистая, очень сочная, кисло-сладкого хорошего вкуса. Содержание сахаров — 8,9%, титруемых кислот — 0,48%, аскорбиновой кислоты — 6,2 мг/100г.

Сорт позднезимнего срока созревания. Съемная зрелость плодов наступает в конце октября.

Сорт скороплодный (вступает в пору плодоношения на 3-4 год после посадки в сад). Устойчивость к парше и мучнистой росе высокая.

Достоинства сорта: высокая устойчивость к парше и мучнис­той росе, красивые, одномерные, ярко окрашенные плоды отличного вкуса.

Недостатки сорта: средняя зимостойкость основных скелет­ных ветвей и плодовых почек к возвратным холодам.