Сорт озимой пшеницы Кан представляет собой полуинтенсивный сорт лютесценс, разработанный с учетом региональных особенностей лесостепной и степной зон. Он характеризуется потенциальной урожайностью до 10 тонн с гектара и периодом вегетации около 275 дней. Высота стебля достигает 100 см, а длина колоса — 10,5 см. Масса 1000 зерен составляет 43 грамма, натура — 830 г/л, содержание белка достигает 14%, а клейковины — до 30%. Эти показатели обеспечивают высокие хлебопекарские свойства сорта, с оценкой 8,5 баллов и объемом хлеба до 700 мл, что делает его востребованным для продовольственного производства.
Кан отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям, включая пыльную и твердую головни, мучнистую росу, бурую и желтую ржавчину, а также септориоз листьев, с оценками устойчивости от 8 до 9 баллов. Кроме того, сорт обладает хорошей зимостойкостью (7–8 баллов), морозоустойчивостью и устойчивостью к засухе (8 баллов), что позволяет успешно выращивать его в сложных климатических условиях. Сорт также устойчив к полеганию, что облегчает уход за посевами и снижает потери урожая.
Рекомендуемая густота посева составляет 4,5–5 миллионов семян на гектар. Кан хорошо адаптирован для применения современных интенсивных технологий выращивания и подходит для севооборотов после гороха, сои, нута, ранней кукурузы и подсолнечника. Благодаря своим характеристикам и устойчивости, этот сорт является надежным выбором для аграриев, стремящихся получить высокий и качественный урожай пшеницы.
