Томат Японский Краб представляет собой среднеспелый индетерминантный сорт, который отличается высокой урожайностью и превосходными вкусовыми качествами. Растение высокорослое, достигает в теплице до 2 метров в высоту, с развесистыми, обильно облиственными кустами. Рекомендуется формировать куст в один-два стебля с обязательным пасынкованием и подвязыванием для лучшего развития. Для получения более крупных плодов практикуется прищипывание кистей, оставляя 4-6 цветков. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, а также к вершинной и корневой гнилям, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях, включая суровые регионы Сибири. Плоды томата Японский Краб имеют плоско-округлую форму с заметной ребристостью, напоминающей клешню краба, что и дало название сорту. Они крупные, весом от 300 до 500 грамм, а отдельные экземпляры могут достигать 800-900 грамм. Кожица тонкая и нежная, мякоть мясистая, сочная и сладковатая с кислинкой, что делает эти помидоры идеальными для свежего употребления. Плоды насыщенного ярко-розового цвета с блестящей поверхностью и многокамерной структурой (5-7 камер). Благодаря своей сочности и вкусу, томаты отлично подходят для салатов, бутербродов и нарезок, а также для переработки на кетчуп, лечо, пасту или сок, который получается густым и насыщенным. Срок созревания сорта составляет около 110-120 дней от посева семян. Японский Краб успешно выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах с пленочным укрытием, демонстрируя хорошую адаптацию к перепадам температур и различным условиям выращивания. При правильной агротехнике с одного квадратного метра можно получить урожай до 10-11 кг, а с одного куста — до 5 кг плодов. Томаты допускают транспортировку на небольшие расстояния и непродолжительное хранение, однако лучше всего употреблять их свежими сразу после сбора урожая.
