Сорт сорго сахарного "ЮЖНОЕ" представляет собой среднеспелую культуру, предназначенную преимущественно для получения зелёной массы. Растение характеризуется высокой облиственностью, достигающей 35-40%, что способствует увеличению кормовой ценности. Сорт отличается устойчивостью к засухе, полеганию и повреждению обыкновенной злаковой тлёй, что обеспечивает стабильность урожая в сложных климатических условиях. Средняя урожайность зерна в регионе выращивания составляет около 60,9 ц/га, при максимальных показателях до 253 ц/га. Зелёная масса обладает хорошими кормовыми качествами, включая содержание сырого протеина в сухом веществе на уровне 7,6-8,1% и сахаров в соке стеблей от 12 до 15%. Растение имеет мощную корневую систему, способную проникать на глубину до трёх метров, что обеспечивает высокую засухоустойчивость и позволяет эффективно использовать влагу осадков в конце лета и начале осени. Высота сорго варьируется от 0,5 до 5 метров, с несколькими стеблями и ланцетовидными листьями с заострёнными краями. Соцветия представлены метёлками длиной до 60 см, а семена имеют яйцевидную форму и розоватый или красный цвет. Вегетационный период составляет около 130 дней, при этом культура светолюбива и теплолюбива, оптимально развивается при температурах от +30 до +35 градусов Цельсия. Минимальная температура для прорастания зерна составляет +12 градусов, а при заморозках около -1 градуса посевы могут погибнуть. Сорго "ЮЖНОЕ" не требовательно к типам почв и хорошо растёт как на лёгких, так и на тяжёлых грунтах, устойчиво к засолённости почвы. В начале вегетационного периода рост растения замедлен, что способствует подавлению сорняков. Культура широко используется в сельском хозяйстве для производства кормов, таких как сено и силос, которые по качеству сопоставимы с кукурузными. Кроме того, сорго применяется для получения крупы, муки и крахмала, обладающих высокими вкусовыми качествами и полезными для здоровья человека благодаря содержанию разнообразных минеральных веществ и витаминов.
