СЛАВЯНСКОЕ ПОЛЕ 101 — это сорт зернового сорго (Sorghum bicolor), характеризующийся среднеспелостью и отсутствием или очень слабой антоциановой окраской всходов. Растение средней высоты с длинной, рыхлой метелкой средней плотности и обратнояйцевидными колосками. Листья зеленые, с более светлой средней жилкой флагового листа, без выраженной желтой окраски. Зерно эллиптическое, желтовато-белое, с крахмалистым эндоспермом, масса 1000 зерен составляет от 25,2 до 32,1 грамма. Сорт обладает средней засухоустойчивостью, устойчив к полеганию и слабо поражается бактериальной пятнистостью, что обеспечивает стабильную урожайность зерна, превышающую средний стандарт на 2,7 центнера с гектара. Кроме того, сорт СЛАВЯНСКОЕ ПОЛЕ 101 может использоваться для производства крупы, что расширяет его применение в пищевой промышленности. Высокое качество зерна и его технологические характеристики делают этот сорт привлекательным для аграриев, ориентированных на получение зерновой продукции с хорошими показателями урожайности и устойчивости к неблагоприятным условиям. Также существует направление использования сахарного сорго СЛАВЯНСКОЕ ПОЛЕ для производства сахара и сахарного нектара. В аграрной промышленности этот сорт ценится за высокое содержание сахара в стебле и хорошие урожайные показатели. Исследования показывают, что при оптимальных условиях выращивания и технологических параметрах возможно получение густого экстракта из стеблей, который используется для создания функциональных напитков. Это делает сорт перспективным не только для зернового производства, но и для инновационных пищевых продуктов на основе сахарного сорго.
