Папай — среднеспелый сорт шпината, который характеризуется периодом от полных всходов до технической спелости 40-50 дней. Розетка листьев у этого сорта компактная, листья зеленого цвета, среднепузырчатые, глянцевые с слабо волнистым краем. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к цветушности, что позволяет продлить период сбора урожая и повысить его качество.
Шпинат Папай требует достаточного увлажнения и плодородной почвы для оптимального роста. Он холодостойкий, поэтому посев рекомендуется проводить в открытый грунт в самые ранние сроки — в конце апреля или начале мая на глубину 1,5-2 см. Уборку урожая проводят выборочно и многократно до начала цветения. В условиях высоких летних температур растение склонно к стрелкованию, поэтому повторный посев лучше осуществлять в начале августа.
Этот сорт шпината ценится за высокое содержание белков, витаминов, минеральных солей и органических кислот, что делает его полезным диетическим продуктом. Рекомендуется использовать Папай как в свежем виде, так и для замораживания. Урожайность сорта составляет 2-3 кг с квадратного метра, что делает его привлекательным для выращивания как в личных хозяйствах, так и в коммерческих целях.
