ШИИТАКЕ 15

Технологические особенности выращивания

Сорт «ШИИТАКЕ 15» — результат селекционной работы Ларисы Краснопольской и Натальи Кац. Этот гибрид адаптирован к промышленным методам культивации и ориентирован на получение стабильного урожая в условиях закрытого грунта. Основным сценарием использования является интенсивное выращивание на субстратных блоках, упакованных в полимерные мешки.

Агротехнические требования

Для реализации генетического потенциала сорта критически важно соблюдение микроклимата в камерах плодоношения. В фазе активного формирования плодовых тел влажность воздуха должна поддерживаться в строгом диапазоне 85-95%. Превышение или падение этого порога приводит к деформации шляпок и снижению товарного выхода грибной продукции.

• Метод культивации: использование спрессованных субстратных блоков.
• Контроль среды: автоматизированная поддержка влажности 85–95%.
• Сфера применения: создание товарных партий грибов для сетей сбыта и перерабатывающих предприятий.

Выбор этого сорта оправдан для хозяйств, имеющих налаженную систему автоматизации климата. Поскольку «ШИИТАКЕ 15» выведен российскими оригинаторами, он демонстрирует хорошую приспособленность к локальным субстратным смесям, что позволяет минимизировать затраты на подготовку питательной среды.