Александрит – сорт сафлора (Carthamus tinctorius L.), выращиваемый в условиях сухостепной и полупустынной зоны. Растение достигает средней высоты, а при цветении лепестки окрашиваются от оранжевого до красного оттенка благодаря пигментам картамин и картамидин, которые применяются как натуральные красители в пищевой и текстильной промышленности.
Сорт отличается высокой засухоустойчивостью и жаростойкостью, что позволяет ему успешно развиваться даже при ограниченном доступе к воде. Вегетационный период составляет 92 дня, а урожайность семян достигает 13,0 ц/га. Семена содержат около 27,3 % жира и 15,5 % белка, что делает их ценным сырьем для производства масла и пищевых продуктов.
Александрит подходит к механизированной уборке и переработке благодаря средней панцирности семянок (50 %). Его высокое содержание олеиновой кислоты обеспечивает качественное масло, а устойчивость к экстремальным климатическим условиям снижает необходимость в защитных мероприятиях, улучшая экологическую обстановку на площадках возделывания.
