Рис Меридиан 32

Технологический потенциал сорта Меридиан 32

Рис «Меридиан 32», разработанный селекционерами Института риса НААН Украины, представляет собой специализированный среднезерный сорт, адаптированный к агроклиматическим условиям южных регионов страны. Его биологический цикл составляет 120–130 дней, что позволяет фермерам точно планировать сроки посева и сбора урожая в рамках стандартного вегетационного периода.

Морфологические и качественные характеристики зерна

Ключевая особенность данного сорта заключается в геометрии и структуре зерновки. Среднезерный тип зерна обеспечивает оптимальный баланс между поглощением влаги и сохранением формы при термической обработке. После варки продукт сохраняет нейтральный вкус, что делает «Меридиан 32» технологически универсальным сырьем для пищевой промышленности.

• Биологический ресурс: Сорт демонстрирует стабильность при соблюдении регламентов орошения, характерных для украинской технологии возделывания риса.
• Спецификация зерна: Чистый белый цвет оболочки и эндосперма является важным показателем товарного качества, минимизирующим потери при шлифовке.
• Промышленное применение: Основное назначение — производство крупы и специализированных полуфабрикатов для приготовления каш, где требуется высокая степень развариваемости без превращения в клейкую массу.

Технически данный сорт является результатом многолетней селекционной работы, направленной на повышение выхода крупы из единицы площади. Для аграриев это означает прогнозируемую урожайность и предсказуемое поведение культуры на всех этапах переработки: от сушки до шелушения и финальной фасовки.