Аріста — середньоранній сорт озимої пшениці, який відзначається високим потенціалом урожайності та зимостійкістю. Він має високу адаптивність до несприятливих умов вирощування, що робить його універсальним для різних агрофонів, зокрема в степовій і лісостеповій зонах. Ранній налив зерна запобігає щуплості в посушливих регіонах, а компенсаційний тип сорту дозволяє успішно вирощувати його як у ранні, так і в оптимальні строки висіву.
Сорт Аріста характеризується високою продуктивністю з урожайністю в межах 8,8-10,7 т/га та генетичним потенціалом до 12 т/га. Вегетаційний період триває 278-282 дні, рослини середньорослі (95-100 см), з остистим, веретеноподібним колосом довжиною 10-11 см. Зернівка червона, видовжена, маса 1000 зерен становить 42,0-48,3 г. Сорт має високу стійкість до вилягання, осипання та проростання на пні, а також польову стійкість до фітозахворювань.
Якість зерна Арісти відповідає вимогам сильної пшениці: сила борошна становить 320-380 о.а., вміст клейковини — 25,5-31,1%, білка — 12,9-14,1%. Загальна оцінка хліба за якістю — 4,8-5,0 бала. Сорт відомий також підвищеною морозо-зимостійкістю, посухо-жаростійкістю та регенераційною здатністю, що забезпечує його витривалість до екстремальних умов вирощування. Аріста придатна для вирощування на непарових попередниках і є одним із новітніх сортів, представлених у 2018 році.
