Озимая пшеница сорта Зира была создана на Синельниковской селекционно-исследовательской станции Института сельского хозяйства степной зоны и внесена в Государственный реестр сортов растений Украины с 2005 года. Этот сорт отличается ускоренным начальным развитием, мощной вегетативной массой и развитой корневой системой, что обеспечивает высокую конкурентоспособность по отношению к сорнякам и падалице. Растение достигает высоты 78-80 см, имеет белый цилиндрический колос средней длины с низким наклоном. Вегетационный период составляет 305-310 дней, что соответствует среднему уровню созревания.
Сорт Зира обладает высоким потенциалом урожайности — от 6,5 до 7,0 тонн с гектара, что эквивалентно 80-100 центнерам на гектар. Зерно характеризуется массой 1000 зерен 36-38 г, натурой 763 г/л, содержанием сырого протеина 12,9-13,0% и клейковины 26-29%. Эти показатели обеспечивают высокое качество зерна и позволяют получать объем хлеба от 533 до 610 см³, что делает сорт привлекательным для хлебопекарной промышленности.
Зира отличается высокой устойчивостью к множеству болезней и стрессовых факторов, включая вилягание, осыпание, корневую гниль, септориоз, фузариоз, борошнистую росу, летучую и твердую сажку. Кроме того, сорт проявляет высокую зимостойкость и устойчивость к засухе и холоду, что позволяет успешно выращивать его в лесостепной и степной зонах. Рекомендуемая норма высева составляет 4,5-5,0 миллиона всхожих семян на гектар, что способствует достижению максимальной продуктивности и стабильности урожая.
