Журавка одесская — это озимая мягкая пшеница универсального типа, выведенная Селекционно-генетическим институтом НААН и включённая в Государственный реестр сортов растений Украины с 2011 года. Сорт отличается среднеранним сроком созревания и низкой чувствительностью к фотопериоду, что позволяет успешно выращивать его на различных агрофонах, включая зоны Полесья, Лесостепи и Степи. Вегетационный период составляет от 276 до 283 дней, что обеспечивает стабильное формирование урожая в разных климатических условиях.
Журавка одесская характеризуется высокой продуктивностью с урожайностью до 7,6 т/га и потенциалом продуктивности до 76,2 ц/га. Растения среднерослые, высотой от 102 до 107 см, с высокой озерненностью колоса — до 58 зерен, что способствует формированию крупного и качественного урожая. Масса 1000 зерен варьируется от 46 до 58 грамм, а содержание белка в зерне составляет 13,4-13,8%, что обеспечивает высокие хлебопекарные качества. Содержание сырой клейковины находится в диапазоне 29,5-34,6%.
Сорт обладает высокой устойчивостью к полеганию, осыпанию колоса при перезревании, а также к корневой гнили, септориозу, фузариозу, бурой ржавчине и мучнистой росе, что подтверждается оценкой устойчивости на уровне 7-8 баллов. Норма высева составляет 4,5-5,5 млн всхожих семян на гектар. Благодаря сочетанию высокой урожайности, устойчивости к экстремальным условиям и отличным качественным характеристикам зерна, Журавка одесская является надёжным выбором для выращивания в различных агроклиматических зонах.
