Сорт яровой твердой пшеницы Валентина представляет собой среднеспелую разновидность леукомелян, созданную в Научно-исследовательском институте сельского хозяйства Юго-Востока. Родословная сорта включает Саратовскую 59, Леукурум 1897, D-1973 и Саратовскую золотистую. Вегетационный период составляет 73-88 дней, что обеспечивает созревание одновременно или немного раньше по сравнению с Саратовской золотистой. Куст промежуточный, соломина средней высоты с сильным восковым налетом на шейке, а флаговый лист и колос также покрыты восковым налетом. Колос цилиндрический, плотный, с черными длинными остями, содержит 21-23 колоска на 10 см длины. Зерно белое, очень крупное, удлиненное, с мелкой бороздкой и высокой стекловидностью, масса 1000 зерен варьируется от 35 до 48 г, в отдельные годы достигая 54 г. Сорт Валентина отличается высокой и стабильной урожайностью, которая в среднем по региону составляет 18,5 ц/га, а максимальные показатели достигают 44,4 ц/га. Урожайность превышает средний стандарт на 1,6-2,7 ц/га в различных условиях выращивания. Сорт устойчив к полеганию и обладает повышенной засухоустойчивостью, хотя она несколько ниже, чем у Саратовской золотистой. Валентина демонстрирует высокую устойчивость к вирусу желтой карликовости ячменя и твердой головне, при этом восприимчива к бурой ржавчине и пыльной головне, что требует протравливания семян по рекомендациям службы защиты растений. Качество зерна сорта Валентина характеризуется прочной клейковиной с высоким показателем SDS-микроседиментации до 54 мл, что обеспечивает хорошую стабильность теста при замесе и эластичность. Макаронные изделия из этой пшеницы имеют желтый цвет и высокую устойчивость к переварке, что делает сорт востребованным для производства макаронных изделий. Экономическая ценность сорта выражается в дополнительном приросте урожайности на 5-7 ц/га, что приносит значительный экономический эффект при масштабном использовании на посевных площадях.
