Олимпия одесская — это сорт озимой пшеницы, разработанный для выращивания в различных агроклиматических зонах Украины, включая Полесье, лесостепь и степь. Этот сорт отличается высокой адаптивностью к климатическим вызовам и устойчивостью к экстремально засушливым условиям, что обеспечивает стабильную урожайность даже при неблагоприятных погодных факторах. Высота растений составляет около 95-100 см, длина колоса достигает 9,2-10 см, а масса 1000 зерен варьируется от 48 до 52 грамм. Потенциальная урожайность сорта достигает 115-120 ц/га (7,8-11,8 т/га), что превышает национальные стандарты на 12-13%. Сорт характеризуется высокой продуктивной кущистостью — от 726 до 848 стеблей на квадратный метр, при этом средняя масса зерен с колоса составляет 1,2-1,6 грамм. Олимпия одесская обладает сильной пшеницей с содержанием белка в зерне от 13,8 до 14,5%, а также высоким уровнем клейковины — 28,8-29,5%. Сила муки находится в диапазоне 366-388 условных единиц, что свидетельствует о высоком качестве зерна. Кроме того, сорт устойчив к осыпанию и прорастанию зерна в колосе при перестое, что повышает его товарную ценность. Для достижения максимальной реализации генетического потенциала урожайности рекомендуется использовать интенсивные технологии выращивания с применением удобрений и позакорневых подкормок. Сорт демонстрирует хорошую реакцию на агротехнические мероприятия и отличается сбалансированной архитектурой растений. Олимпия одесская обладает высокой холодостойкостью (8-9 баллов), устойчивостью к засухе (9 баллов) и средней устойчивостью к основным болезням (4-6 баллов), что делает его надежным выбором для производителей, стремящихся получить высококачественную продукцию и максимальную прибыль.
