Пшеница сорта АРИЯ представляет собой мягкую яровую пшеницу (Triticum aestivum L.), выведенную методом многократного отбора из гибридной популяции. Этот среднеспелый сорт характеризуется вегетационным периодом от 75 до 85 дней, а также устойчивостью к засухе и средней устойчивостью к полеганию. Масса 1000 зерен составляет 35-41,4 грамма, что свидетельствует о крупности и качестве зерна. Сорт отличается умеренной восприимчивостью к некоторым заболеваниям, таким как пыльная головня и септориоз, но обладает высокой устойчивостью к мучнистой росе, бурой ржавчине, фузариозу колоса и другим вредителям, что обеспечивает стабильность урожая.
Пшеничная крупа "ARIA" изготавливается из мелко измельченных зерен пшеницы коричнево-желтого цвета. Крупа легко и равномерно разваривается, что делает её удобной в приготовлении различных блюд. Она богата микроэлементами и витаминами, включая каротинон и биотинон, что повышает её пищевую ценность. На 100 грамм продукта приходится 329 килокалорий, 11,9 грамм белков, 69,3 грамм углеводов и 2,3 грамма жиров. Благодаря своим питательным свойствам крупа часто используется в кулинарии, преимущественно в качестве гарнира.
Сорт АРИЯ подходит для выращивания в различных климатических условиях, включая Лесостепь и Полесье. Высота растений достигает 72,3–88,8 см, что способствует хорошей урожайности, которая при стандартной влажности зерна составляет около 5,82 тонн на гектар. Содержание белка в зерне находится на уровне 13,2–13,4%, а сырой клейковины — 27,8%, что обеспечивает высокое качество муки. Сила муки и объем хлеба из неё также высоки, что делает сорт привлекательным для хлебопекарной промышленности и сельскохозяйственного производства.
