Шоколад

Перец сорта «Шоколадное чудо» представляет собой среднеспелый экзотический овощ с крупными плодами, обладающими насыщенным ароматом и пряным послевкусием. Мякоть плодов хрустящая и сочная, что делает их особенно вкусными в свежем виде и в салатах. Этот сорт отличается устойчивостью к неблагоприятным условиям и не требует сложного ухода, что облегчает его выращивание как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями.

Кусты перца достигают высоты 70-80 см и формируют большое количество удлиненно-пирамидальных плодов с закругленным гладким кончиком. Окраска плодов меняется от темно-зеленой до насыщенного шоколадного цвета, при этом внутренняя часть зрелого плода красная. Толщина стенок составляет 5-6 мм, кожица нежная, а вкус отличается горьковато-шоколадным ароматом, что придает овощу оригинальность и разнообразит вкусовую гамму блюд.

Особое внимание заслуживает сорт Хабанеро Шоколад, который отличается более высокой остротой и уникальным вкусом. Плоды этого перца кубовидной ребристой формы с глянцевой поверхностью имеют темно-зеленый цвет в технической спелости и приобретают насыщенный шоколадный оттенок при полном созревании. Масса плодов составляет 10-15 грамм, размер — 4-5 см в длину и 2,5-3 см в ширину, стенки тонкие, до 2 мм. Этот сорт широко используется в кулинарии для приготовления маринадов и соусов, особенно в ямайской и карибской кухне, благодаря своему насыщенному землянистому вкусу и высокой остроте по шкале Сковилла.