Париж

Перец сорта Париж представляет собой среднепоздний гибрид с периодом от всходов до плодоношения 130-135 дней. Растение среднерослое, достигает высоты около 70-80 см, имеет компактную и полураскидистую форму куста с мощным пряморастущим стеблем зеленовато-сизого оттенка. Листья насыщенно-зеленые, удлиненно-заостренные с матовым покрытием и четким жилкованием, располагаются на удлиненных черешках. Для выращивания рекомендуется использовать пленочные и остекленные теплицы, посев на рассаду проводят в конце февраля, пикировку — в фазе семядолей, а высадку в грунт — в конце мая. Формирование куста включает удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки, с посадочной схемой 40x60 см. Плоды перца Париж имеют правильную кубовидную форму с умеренной ребристостью и крупный размер — вес составляет от 120 до 210 грамм. В технической спелости они окрашены в темно-зеленый цвет, а в биологической — в ярко-красный или рубиновый оттенок с блестящей и прочной кожурой. Толщина стенок плодов составляет 6-9 мм, что делает их толстостенными. Внутри овоща четыре камеры, мякоть мясистая, нежная и сочная с приятным легким хрустом при употреблении. Вкус отличается выраженной сладостью и освежающим ароматом без терпкости и волокнистости. Сорт Париж универсален в кулинарии: его плоды употребляют в свежем виде, добавляют в холодные и горячие блюда, а также используют для переработки. Излишки урожая подходят для маринования, консервирования и замораживания. Урожайность с одного растения составляет от 1,7 до 2 кг, что делает этот гибрид привлекательным для выращивания как в тепличных условиях, так и в открытом грунте при правильной агротехнике.