Бредли

Голозерный потенциал для пищевой индустрии

Сорт «Бредли», зарегистрированный в 2025 году Институтом зерновых культур НААН Украины, представляет собой новый стандарт в сегменте голозерного овса. Его ключевая особенность — отсутствие пленки на зерновке, что радикально меняет экономику переработки. В отличие от традиционных сортов, «Бредли» не требует энергозатратных процессов шелушения, сохраняя при этом целостность зародыша и эндосперма.

Технологичность переработки и товарный вид

Для перерабатывающих предприятий этот сорт является технологичным сырьем. Отсутствие остистости и слабая опушенность зерновки способствуют получению чистого, выровненного продукта с минимальным процентом сорных примесей. Желтый цвет нижней цветочной чешуи и высокая натура зерна обеспечивают отличный товарный вид, что критически важно для производства овсяных хлопьев, муки и специализированных диетических продуктов.

• Экономия на логистике: Отсутствие пленок снижает объем отходов при транспортировке и хранении, позволяя перевозить полезный продукт, а не балласт.
• Пищевая ценность: Благодаря голозерному типу, зерно сохраняет максимум биологически активных веществ, что делает его востребованным в сегменте здорового питания (Healthy Food).
• Стабильность хранения: Сильный восковой налет на флаговом листе и морфологические особенности зерновки способствуют хорошей сохранности урожая при соблюдении стандартных режимов влажности.

Адаптированность сорта к условиям Лесостепи и Полесья Украины позволяет получать стабильные урожаи, пригодные для глубокой переработки. «Бредли» — это выбор тех, кто ориентируется на создание продуктов с высокой добавленной стоимостью, где качество сырья напрямую определяет успех на полке супермаркета.