Пармекс

Геометрия и физиология корнеплода

Морковь «Пармекс» от голландской селекционной компании Bejo — это классический представитель сортотипа «Парижская каротель». Главная инженерная задача, которую решили селекционеры Bejo при создании этого гибрида, заключается в адаптации шаровидной формы к промышленным циклам переработки. При массе корнеплода в 25–50 грамм и длине всего 5–10 см, культура формирует плотную, выровненную структуру, устойчивую к механическим повреждениям при выемке из грунта.

Технологические аспекты возделывания

• Густота посева: Рекомендованный диапазон составляет 8,0–10,0 млн шт/га. Такая высокая плотность посадки необходима для контроля размера корнеплода: в условиях конкуренции за пространство морковь не перерастает, сохраняя свою характерную округлую форму.
• Сроки созревания: Вегетационный период 80–90 дней позволяет планировать сжатые циклы севооборота.

Применение в индустрии

Технические характеристики «Пармекса» делают его узкоспециализированным инструментом для сегмента переработки и мойки. Благодаря отсутствию выраженного конуса, корнеплод легко проходит через калибровочные машины, а красный цвет мякоти обеспечивает высокие визуальные показатели готового продукта после термической обработки или консервации. Отсутствие длинного «хвоста» минимизирует процент брака при автоматизированной очистке, что делает данный гибрид экономически выгодным выбором для предприятий, ориентированных на производство мини-моркови и замороженных овощных смесей.