Антей — среднеспелый сорт сладкого перца, который созревает в течение 120-160 дней в зависимости от стадии зрелости. Растение мощное и высокорослое, достигает высоты от 60 до 120 см, с разветвленной и крепкой структурой. Для выращивания рекомендуется использовать рассаду, что обеспечивает хороший старт и развитие культуры.
Плоды сорта Антей отличаются крупным размером и кубовидной или конусовидно-призматической формой. Их масса варьируется от 200 до 600 грамм, длина может достигать 20 см, а толщина стенок составляет от 6 до 10 мм. В технической спелости плоды светло-зеленые, а в биологической — ярко-красные. Содержание сухих веществ в плодах составляет 7,0-8,3 %, сахаров — 4,3-6,7 %, а аскорбиновой кислоты — от 92,4 до 128,7 мг%, что обеспечивает высокую питательную ценность и отличные вкусовые качества.
Сорт Антей отличается устойчивостью к вертициллезному увяданию, что повышает его надежность при выращивании. Благодаря крупноплодности, ароматности и стабильному накоплению витамина С, этот перец пользуется популярностью среди садоводов и фермеров. Он подходит для употребления в свежем виде, а также для различных кулинарных целей, где ценится его насыщенный вкус и сочность.
