Картофель сорта Берегиня представляет собой среднеспелый столовый сорт, выведенный немецкими селекционерами и успешно культивируемый в умеренных климатических зонах. Срок созревания составляет 80-95 дней после посадки, при этом подкапывание клубней возможно уже на 50-й день. Клубни имеют удлиненно-овальную форму, средний вес варьируется от 112 до 142 грамм. Кожура гладкая, желтого цвета с малозаметными глазками, а мякоть темно-желтая и однородной консистенции. Содержание крахмала находится в пределах 12,1-15,2%, что соответствует кулинарному типу A/B — клубни с плотной или умеренно плотной мякотью, которые не развариваются или слегка развариваются. Благодаря этим качествам сорт отлично подходит для приготовления супов, салатов, запекания и жарки.
Урожайность сорта Берегиня стабильна и достаточно высока, достигая 20-35 тонн с гектара, при этом с одного куста можно собрать от 5 до 12 клубней. Товарность составляет 77-95%, а лежкость — около 96%, что свидетельствует о хорошей способности к хранению. Рекомендуется выращивать этот сорт на почвах с равномерным распределением влаги и питательных веществ для достижения максимальной продуктивности.
Картофель Берегиня отличается высокой устойчивостью к ряду заболеваний и вредителей. Он устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде, морщинистой полосчатой мозаике и парше. По данным ВНИИ фитопатологии, сорт умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и восприимчив по клубням. Эти характеристики делают Берегиню надежным выбором для фермеров, стремящихся получить качественный и стабильный урожай.
