Ажур — среднеспелый сорт картофеля столового назначения, который отличается высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Картофелины имеют округло-овальную или удлиненно-овальную форму с красной кожурой и мелкими глазками, а мякоть светло-желтого цвета. Средняя масса товарного клубня составляет 95-115 грамм, содержание крахмала варьируется от 14 до 17%, что делает этот сорт универсальным для различных кулинарных целей, включая приготовление салатов и жарку. Полное созревание происходит через 70-85 дней, а сорт также подходит для раннего сбора молодой картошки уже на 45-й день после посадки.
Сорт Ажур отличается хорошей лежкостью и способностью к хранению — до 95%, что обеспечивает сохранность урожая в течение длительного времени. Он устойчив к обычному биотипу рака картофеля и парше обыкновенной, а также обладает средней устойчивостью к фитофторозу как бадилля, так и клубней. Благодаря этим характеристикам, Ажур подходит для выращивания на различных типах почв, пригодных для картофеля, и рекомендован к пророщиванию для повышения урожайности.
Урожайность сорта достигает 40-50 тонн с гектара, что делает его привлекательным для коммерческого выращивания и продажи. Красно-фиолетовые цветки растения придают ему декоративный вид, а высокая товарная привлекательность клубней способствует успешной реализации на рынке. Сорт Ажур сочетает в себе отличные агротехнические характеристики, устойчивость к болезням и высокое качество продукта, что делает его оптимальным выбором для фермеров и любителей картофеля.
