Капуста Розали

Технический потенциал савойской капусты «Розали»

Селекционная разработка Института овощеводства и бахчеводства НААН ориентирована на профессиональных производителей, работающих в сегменте длительного хранения. В отличие от стандартных белокочанных сортов, «Розали» предлагает иное распределение биохимических соединений в листьях, что делает её незаменимым активом для свежего рынка в зимне-весенний период.

Архитектура кочана и вегетативный цикл

Гибрид относится к среднепоздним культурам с периодом вегетации от высадки рассады 130–140 дней. Плоско-округлая форма головки обеспечивает равномерное распределение плотности, что критически важно при механизированной уборке и транспортировке. Средняя масса товарного кочана составляет 2,0–3,0 кг — этот диапазон признан оптимальным для розничных сетей, так как исключает необходимость переработки (разделения) головки перед продажей.

Эксплуатационные характеристики при хранении

Ключевой узел данного сорта — устойчивость тканей к процессам деградации. Сорт «Розали» способен сохранять товарный вид до 6–8 месяцев при соблюдении температурно-влажностного режима в хранилищах. Плотная структура листа и высокая концентрация сухих веществ минимизируют риск поражения серой гнилью и другими патогенами, типичными для длительного лежкого хранения. Савойский тип листа придает культуре не только улучшенные вкусовые качества, но и повышенную эластичность, снижая процент потерь при погрузочно-разгрузочных работах.