Иссоп белый «Иней» – многолетний полукустарник высотой 40–70 см с прямостоячими ветвистыми побегами. Растение компактное и устойчиво к низким зимним температурам, не вымерзает при -30 °C. Побеги снизу одревесневшие: в первый год они зелёные, а далее приобретают серовато‑коричневый оттенок. Листья сидячие, мелкие и без черешка, имеют густой горьковатый аромат, напоминающий запах багульника. Масса одного растения составляет 300–700 г.
«Иней» выращивают как рассадным, так и безрассадным способом по схеме посадки 40×60 см. Благодаря высокой урожайности зелени растение быстро заполняет пространство, что делает его популярным в ландшафтном дизайне: его размещают в бордюрах или сплошных посадках, где он служит фоном для более ярких растений.
Побеги и листья иссопа применяются как свежими, так и сушёными. В кулинарии они используют в качестве приправы к овощным блюдам, а также добавляют в чай, который помогает при заболеваниях сердца, бронхов и глаз. В народной медицине растение известно своими отхаркивающими свойствами при тяжёлых кашлях. Кроме того, «Иней» является хорошим медоносом, привлекая пчёлы к своим ароматным цветам.
