Горох посевной сорта Салават представляет собой безлисточковый среднеспелый сорт с вегетационным периодом от 58 до 85 дней. Растения имеют среднюю высоту от 46 до 69 см и стебель средней длины. Отличительной особенностью сорта является большое число узлов до первого фертильного узла, хорошо развитые прилистники и средняя плотность пятнистости. Цветение происходит в средние сроки, при этом на каждом узле формируется до двух цветков. Бобы слабоизогнутые с тупой верхушкой, семена округлой формы, крупные и выравненные, с желтыми семядолями и светлым рубчиком. Масса 1000 семян варьируется от 174 до 275 грамм, а содержание белка достигает 23%. Сорт Салават отличается высокой устойчивостью к полеганию и осыпанию, а также повышенной засухоустойчивостью, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях. Он умеренно устойчив к аскохитозу, однако восприимчив к корневым гнилям. Урожайность сорта находится на уровне средних стандартов и варьируется в зависимости от региона возделывания: в Центральном регионе она составляет около 23,8 ц/га, в Волго-Вятском — 24,6 ц/га, в Средневолжском — 18,8 ц/га, в Уральском — 18,2 ц/га. Максимальная зарегистрированная урожайность достигала 42,0 ц/га в Республике Башкортостан. Сорт рекомендован для возделывания в ряде областей и республик России, включая Владимирскую, Ивановскую, Калужскую, Московскую, Оренбургскую, Пензенскую, Смоленскую, Тульскую, Ульяновскую области, а также Республики Башкортостан, Марий Эл, Мордовия, Татарстан и Удмуртия. Горох посевной является важной зернобобовой культурой, широко используемой как в пищевой промышленности, так и в кормовом производстве. Растение предпочитает умеренный климат, оптимальную температуру прорастания 18-25° C и хорошо дренированные суглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Критический период для растения — фазы закладки генеративных органов и цветения, когда особенно важна достаточная влажность почвы. Зерно гороха сорта Салават используется для производства крупы, муки, зеленого горошка, а также в комбикормовой промышленности. Высокое содержание белка делает этот сорт ценным как для продовольственных, так и для кормовых целей.
