Горох овощной сорта "Алтайский изумруд" представляет собой среднеранний или среднеспелый сорт с вегетационным периодом от всходов до технической спелости около 52-56 дней. Растение компактное, полукустовое, высотой от 35 до 50 см. Бобы слабоизогнутые, длиной 7-10 см и шириной 1,3-1,7 см, с заостренной верхушкой. Зеленый горошек отличается высоким содержанием сахара (от 5,5 до 7,5%) и белка, что обеспечивает отличные вкусовые качества при употреблении в свежем виде, а также после заморозки и консервирования.
Сорт характеризуется высокой урожайностью — до 1,4 кг с квадратного метра, при этом выход зеленого горошка составляет около 50%. "Алтайский изумруд" является холодостойкой и влаголюбивой культурой, способной прорастать при температуре от 2 до 6°С и выдерживать кратковременные заморозки до -6°С. Для успешного выращивания рекомендуется размещать растения на освещенных участках с плодородными супесчаными и среднесуглинистыми почвами с нейтральной или слабокислой реакцией. Важна хорошая аэрация и достаточное увлажнение почвы в течение всего вегетационного периода.
Посев семян производится в открытый грунт в начале мая на глубину 3-5 см в зависимости от типа почвы, с нормой высева 25-30 г на квадратный метр и схемой посадки 15х45 см. Растения можно выращивать без опор, однако при необходимости для поддержки рекомендуется установка шпалер. Для повышения качества урожая полезно применять подкормки микроудобрениями, содержащими бор и молибден, а также использовать стимуляторы роста и развития растений, которые способствуют ускорению всхожести, оздоровлению и улучшению завязываемости плодов. Сорт также положительно влияет на структуру почвы и является хорошим предшественником для большинства культур, за исключением представителей семейства бобовые.
