Чумиза (Setaria italica) – это зернокормовая культура, которая отличается высокой урожайностью и устойчивостью к засухе. Растения достигают высоты от 150 до 170 см, имеют прямостоячий куст с прочным полым стеблем средней толщины. Листья промежуточные, зеленые, покрыты слабым восковым налетом, что обеспечивает дополнительную защиту от потери влаги.
Зерно чумизы – мелкое и легко усваиваемое, особенно ценное для кормления птиц. Благодаря содержанию 14,2 % белка, 6 % жира и 0,4 % клетчатки, оно подходит как для домашних животных, так и для декоративных птичек (попугаи, канарейки). Зерно также используется в пищевых целях благодаря своему питательному составу. Метелка чумизы содержит от 4 000 до 15 000 зернинков, окрашенных от белого до темно‑красного и черного оттенков.
Для выращивания семена обычно сеют во второй декаде мая в влажную почву на глубину 2,5–3 см. Расстояние между рядами составляет 30 см, а внутри ряда – 5 см; при сене сеной применяют схему 15×15 см. Перед посевом семена можно замочить в теплой воде (около 60 °C), затем подсушить и заделать в почву. Чумиза легко приспосабливается к различным климатическим условиям, имеет хорошо развитую корневую систему, что позволяет ей выдерживать кратковременные периоды засухи и высокие температуры.
Таким образом, чумиза представляет собой универсальную культуру с высоким содержанием питательных веществ, подходящую как для кормления животных, так и для пищевого производства. Ее устойчивость к неблагоприятным условиям делает её привлекательной для фермеров, стремящихся к стабильному урожаю при минимальных затратах на уход.
