Настурциевые

Родиной растения являются Центральная и Южная Америка, где оно встречается от Мексики до Аргентины. В условиях умеренного климата настурция возделывается как однолетник. Растение предпочитает хорошо освещенные участки, но способно переносить легкое затенение, при этом на слишком плодородных почвах активно наращивает зеленую массу в ущерб цветению.

Ботанически настурция характеризуется сочными, стелющимися или вьющимися стеблями и щитовидными листьями. Цветки растения имеют сложную форму с нектарным шпорцем и могут быть окрашены в яркие оттенки желтого, оранжевого или красного цветов. Корневая система поверхностная, что требует регулярного полива в засушливые периоды.

Агротехника культуры не отличается сложностью: семена высевают непосредственно в грунт после минования угрозы заморозков. Настурция предпочитает умеренно плодородные, дренированные почвы с нейтральной реакцией. Избыток азотных удобрений крайне нежелателен, так как он провоцирует развитие грибковых заболеваний и снижает лечебные свойства растения.

Хозяйственное использование настурции многогранно: в кулинарии используют листья, цветки и незрелые семена (в качестве каперсов). В саду растение применяют как сидерат и фитонцидное средство, отпугивающее вредителей от овощных грядок. Среди болезней наиболее опасны бактериальное увядание и мучнистая роса, а из вредителей — тля и крестоцветная блошка.