Прання спецодягу та виведення плям: що потрібно знати, входячи у пральний бізнес

Як приклади в статті використано продукти відомого італійського концерну SUTTER.

Основи виведення плям

Крім звичайного бруду, на одязі трапляються невеликі плями різного кольору. Їх не завжди вдається вивести звичайним пранням або хімчисткою, тому кожен тип плям потребує окремої обробки.

Виведення плям — процедура непроста і сповнена ризиків. Щоб не зіпсувати річ під час спроби її почистити, потрібно розуміти природу плями й підбирати під неї засіб.

Дві великі групи плям

• Нежирні (водорозчинні). Під час контакту з водою темніють, тому що вбирають її. Це плями від трави, фруктів, кави.

• Жирові (нерозчинні у воді). Під час контакту з водою не змінюють колір, тому що відштовхують її. Це олія, клей, чорнило.

Класифікація за складом і природою

• Білкові, або ферментативні — кров, соуси, яйця. Видаляються тільки за допомогою спеціальних ферментів.

• Окислювані — наприклад, іржа. Складаються з барвників, дубильних речовин або оксидів металів.

• Плями від поту і сечі — у поту є і нежирна, і жирна частина.

• Жиророзчинні — кулькова ручка, клей, лак для нігтів, губна помада. У воді не розчиняються, видаляються розчинниками.

Нежирні плями

Такі плями легко видаляються водою і ПАР (поверхнево-активними речовинами). Але в них може бути кольорова складова, яку вивести складніше: пігменти, дубильні речовини, цукри.

Прання видаляє більшість нежирних плям, крім їхньої пігментної частини. Кольорові плями рекомендується обробляти засобом із повною формулою, який діє на пляму з кількох боків: аніонні та неіонні ПАР, секвестранти (пом'якшувачі води) та ферменти.

Жирові плями

Жирові плями зазвичай складаються з тригліцеридів, синтетичних і натуральних олій або жирних кислот. Їх видаляють ПАР або знежирювальними розчинниками: у хімчистці на розчинниках або в процесі аквачистки.

Для аквачистки потрібна попередня обробка висококонцентрованим засобом широкого спектра. Знежирювач працює з жирною частиною, але в плямі бувають й інші компоненти. Якщо засіб містить розчинники (наприклад, лимонен), він впорається навіть зі стійкими плямами.

Білкові плями

Білкові плями складаються з білків. Під час денатурації — зміни структури білка під зовнішнім впливом — вони стають нерозчинними і намертво фіксуються на тканині. Денатурацію спричиняють дуже кисле середовище, нагрівання та хімічне окислення (наприклад, гіпохлоритом натрію).

Тому виведення плям краще починати з білкової частини, а вже потім видаляти інші компоненти. Підійде засіб із високою концентрацією ПАР і ферментів. Обов'язковий фермент протеаза; для ширшої дії — ще й амілаза, яка посилює роботу протеази.

Плями крові

Кров — пляма білкового походження, червоний колір їй дає білок гемоглобін. Якщо його денатурувати (наприклад, гарячою водою), він назавжди закріпить червону пляму на тканині.

Для виведення використовують засоби з високою концентрацією ПАР і ферментів, обов'язково з протеазою. Після цього тканину обробляють сильним дезінфікувальним засобом або окислювачем: надуксусною кислотою, перекисом водню або гіпохлоритом натрію.

Окислювані плями

Окислювані плями зазвичай яскраві, їхній колір — від червоного до жовтого. Колір дають оксиди металів (наприклад, іржа) або кольорові фотоактивні сполуки.

Іржа — це оксид заліза (Fe2O3), який розчиняється тільки дуже кислими складами та спеціальними речовинами. На ринку є два основні види плямовивідників для іржі:

• на основі плавикової кислоти або її солей — найшвидші та найефективніші, але вкрай токсичні й небезпечні; працювати з ними потрібно з особливою обережністю;

• на основі фосфорної чи щавлевої кислоти — діють трохи повільніше (різниця у десятки секунд), зате набагато безпечніші.

Для інших окислюваних плям, крім іржі, рекомендується сильний окислювач — перекис водню або надуксусна кислота.

Плями від вина

Вино теж належить до окислюваних плям. Фарба закріплюється на тканині за рахунок дубильних речовин — танінів. Це поліфеноли, які рослини виробляють для захисту від шкідників; у минулому їх використовували як барвники.

Діяти можна двома способами:

• якщо речей із великими плямами багато — додати сильний окислювач на основі пероксиду або гіпохлориту прямо у прання;

• для локальних плям — використовувати спеціальний плямовивідник, який поєднує ПАР та окислювач (зазвичай на основі перекису).

Жиророзчинні плями

Це плями, які видаляються розчинником: кулькова ручка, губна помада, віск, барвники. У воді вони не розчиняються, тому потрібен спеціальний плямовивідник. Він має прибрати і ту частину, що береться розчинником, і пігмент, який інакше залишить кольоровий ореол.

Рекомендуються засоби на основі розчинників (ацетати, складні ефіри, кетони, гліколі) з неіонними ПАР і збалансованою формулою — так один засіб впорається з різними плямами.

Прання спецодягу на виробництві

Прання спецодягу на виробництві, особливо харчовому, помітно відрізняється від побутового. Забруднення тут складніші, вимоги до гігієни вищі, а помилка у виборі засобу чи режиму коштує грошей: зіпсованої тканини, повторного прання, перевитрати хімії. Нижче — базові принципи, які допоможуть вибудувати процес правильно із самого початку.

Яким вимогам має відповідати професійна хімія

Засоби для прання спецодягу повинні:

• ефективно відпирати одяг з усіх типів тканин, не пошкоджуючи їх;

• працювати за температури 30, 60 і 90 °C;

• видаляти всі види забруднень;

• повністю виполіскуватися після прання;

• не шкодити пральній машині;

• включати в лінійку дезінфікувальний засіб.

Професійна хімія для прання Sutter Professional дає стабільно якісний результат і контроль витрат. Бренд пропонує повну лінійку мийних засобів і добавок для автоматичних і ручних систем прання. Формули підбираються під різні цикли, жорсткість води та типи забруднень; є й рішення, дбайливі до тканин.

Сильна сторона професійної лінійки — спеціалізовані продукти під складні завдання. Наприклад, засоби для важких забруднень ресторанного текстилю та СПА, для багатокомпонентних забруднень спецодягу харчових підприємств, для ідеальної білизни готельного білизни. Вони ж подовжують термін служби текстилю.

Типи забруднень і як із ними працювати

У харчовій промисловості трапляються переважно п'ять типів забруднень: білкові, жирові, кольорові, технічні олії та загальний бруд. Для кожного потрібна своя комбінація засобів.

Важливо дотримуватися температурного режиму: він має підходити і для типу тканини, і для типу забруднення.

Двованне прання — для сильно забрудненого спецодягу

Найкращий результат на сильно забрудненому спецодязі дає так зване двованнне прання. У першій фазі циклу, без нагріву, білизна замочується у спеціальних засобах. Потім брудна вода зливається, білизна легко віджимається.

Далі йде етап із нагріванням до 40, 60 або 90 °C залежно від вибраної програми. Така послідовність не дає білковим і жировим забрудненням «заваритися» в тканину на початку прання.

Автоматичне дозування

Найкращі результати дає професійна хімія з автоматичним подаванням через дозатор (наприклад, Smart виробництва Seko). Дозатор забезпечує:

• точне дозування;

• подавання засобу в потрібну фазу циклу;

• безпеку персоналу — співробітники не контактують із мийними засобами безпосередньо;

• облік витрат мийних засобів, зокрема для бухгалтерії.

Головне — послідовність

Для безпечного виведення плям потрібно суворо дотримуватися інструкцій до засобів. Правильна послідовність вирішує все: плями рідко бувають «одного типу», їх доводиться видаляти етап за етапом, не допускаючи фіксації.

Саме тому виведення плям — робота для фахівців із досвідом, які вміють визначити природу плями й підібрати правильну послідовність. Для підприємця, який входить у пральний бізнес, це означає одне: вкладення в навчання персоналу та в професійну хімію окупаються збереженням текстилю й задоволеними клієнтами.