Жито сорту Полікросне є озимою культурою, рекомендованою для посіву в Поліссі. Цей сорт належить до середньостиглої групи та був зареєстрований у 2003 році. Основне призначення — зернове, що робить його придатним для отримання якісного зерна. Виробником є Верхняцька дослідно-селекційна станція Інституту цукрових буряків.
Жито Полікросне відрізняється характерними для жита властивостями: зерно має видовжену форму та темний відтінок, володіє кислувато-медовим смаком. У складі зерна підвищений вміст йоду, калію та клітковини, що робить його корисним для здоров'я. Жито підходить для пророщування, приготування борошна та пластівців, а також використовується у виробництві хліба, квасу, каш, киселів і паростків. Завдяки своїм поживним якостям, цей продукт рекомендується при здоровому схудненні, цукровому діабеті та під час підвищених фізичних навантажень.
Вирощування жита Полікросне здійснюється без застосування мінеральних добрив, пестицидів та інсектицидів, що забезпечує екологічну чистоту зерна. Для зберігання рекомендується сухе та темне місце з температурою від +5 до +18°C, при цьому термін зберігання становить близько трьох місяців. Такий підхід до вирощування та зберігання дозволяє зберегти всі корисні властивості та якість зерна.
