Ячмінь ярий сорт «Мамлюк» є ранньостиглим сортом з вегетаційним періодом 65-85 днів, що дозріває одночасно із сортом Темп. Цей сорт був зареєстрований у 1993 році та широко вирощується в Північнокавказькому регіоні Росії. Колос у сорту циліндричний, довгий і пухкий, забарвлений у соломенно-жовтий колір. Зерно велике, напівдовгастої форми, масою 46-52 грами на 1000 зерен, що свідчить про високу якість сировини. Сорт належить до різновиду нутанс і характеризується високою скоростиглістю, що дозволяє йому успішно формувати повноцінне зерно навіть у несприятливих умовах. Сорт «Мамлюк» відрізняється високою потенційною врожайністю, що перевищує 60 центнерів з гектара, і стійкістю до вилягання, яка вища за середню. Посухостійкість у сорту середня, що робить його придатним для вирощування в умовах Північнокавказького регіону зі змінною вологістю. Щодо хвороб сорт проявляє середню стійкість до листостеблових захворювань і твердої головні, однак висока скоростиглість сприяє зниженню збитків від епіфітотій. Завдяки цим характеристикам «Мамлюк» зберігає свою затребуваність в аграрному секторі. Широке господарське використання сорту включає кормову промисловість і харчову сферу. Зерно сорту підходить для переробки на крупи, однак більша частина врожаю використовується як фураж. Незважаючи на появу нових сортів з вищою продуктивністю та адаптивністю, «Мамлюк» продовжує залишатися популярним завдяки своїй надійності та стійкості до несприятливих умов, що особливо важливо в посушливих регіонах і за низьких температур.