Ячмінь сорту Ekaterina — це надійна озима культура з напіврозлогим кущем і середньою висотою стебла. Колос у цієї різновидності дворядний, середньої щільності та довжини, з характерною пірамідальною формою і злегка пониклим положенням. Зерна видовжено-еліптичні, з легкою шорсткістю і опушенням, що забезпечує хороший захист і якість врожаю.
Ekaterina відрізняється пізнім початком колосіння та сильним восковим нальотом на листках, що допомагає рослині краще протистояти несприятливим умовам і хворобам. Цей сорт легко вирощувати, він стійкий до стресів і підходить для тих, хто хоче отримати стабільний і якісний врожай ячменю для кормових або харчових цілей.