Вутан

Сорт ячменю озимого Wootan являє собою середньостиглий багаторядний дворучковий ячмінь, призначений для зернофуражного використання. Він відрізняється стійкістю до вилягання та середньою стійкістю до таких захворювань, як іржа бура та борошниста роса. Рекомендується для вирощування в регіонах Північного Кавказу, включаючи Краснодарський і Ставропольський краї, де демонструє високу врожайність — у середньому 58,5 ц/га з максимальними показниками до 10,6 т/га. Маса 1000 зерен варіюється від 45 до 56 грамів, а вміст білка досягає 13,6%, що робить його цінною кормовою сировиною.

Ячмінь Wootan володіє гарною стійкістю до посухи, септоріозу та вилягання, що забезпечує стабільність врожаю в різних кліматичних умовах. Завдяки цим характеристикам сорт широко застосовується в сільському господарстві для виробництва кормів і зерна високої якості. Його зерна підходять для використання в кормовій промисловості, забезпечуючи поживну цінність та сприяючи ефективному годуванню тварин.

Крім того, повітряні зерна ячменю можуть використовуватися в харчовій промисловості для приготування різних продуктів, таких як кондитерські вироби, сухі сніданки, мюслі та каші швидкого приготування. Вони застосовуються у виробництві солодких снеків і козинаків, а також як самостійна дієтична страва. Виробництво таких продуктів здійснюється без використання жирів і олій, що зберігає високу якість зернової сировини та робить їх корисними для здорового харчування.