Черешня Деметра

Сорт селекції Північно-Кавказького зонального НДІ садівництва і виноградарства (м. Краснодар). Отриманий від схрещування сортів Дрогана жовта та Дайбера чорна. З 2001 р. прийнятий на держсортивипробування в зоні Північного Кавказу. Автор Є.М. Алєхіна.

Дерево інтенсивного росту, вище середньої висоти, крона широкоокругла, піднята, густа, середньої опушеності. Пагін із сріблястим нальотом. Бруньки середні, вегетативні конусоподібні, генеративні овальні, по відношенню до пагона слабо відхилені. Лист вище середнього розміру (максимальний розмір 21,0 х 8,2), овальні, темно-зелені, восени жовті з наявністю антоціану, верхівка довгозагострена, основа гостра, край крупно-двоякозубчастий, верхня поверхня блискуча, злегка вигнута, нижня частина з невеликим опушенням. Черешок середньої довжини і товщини, сильно забарвлений, залозки розташовані на черешку по 2, інтенсивного забарвлення. Квітки зібрані по 2-4 у суцвіття, середнього розміру, плоскі, пелюстки оберненояйцеподібні розташовані вільно, білі, чашечка злегка забарвлена антоціаном, вузькочашолиста, чашолистики довгі, без зубчастості, тичинки короткі і довгі, маточка довга, розташована вище і нижче пиляків. Плодоносить на букетних гілочках та основі приросту минулого року.

Плід привабливий, вище середнього розміру (7,5 г), широкоокруглий (2,0 х 2,1 х 1,9), воронка середня, верхівка округла, без заглиблення, покривна окраска темно-червона, м'якоть щільна, інтенсивна темно-червона, сік темно-червоний. Плодоніжка середньої довжини і товщини, легко відділяється від плоду, відрив сухий. Дегустаційна оцінка плодів 4,5 бала. Містять 11,5% сухих речовин, 8,7% цукрів, 0,7% кислот, 6,4 мг/100г аскорбінової кислоти. Основне призначення сорту десертне, придатний і для переробки.

Сорт відноситься до середнього терміну цвітіння та середньораннього терміну достигання. Вступає в період плодоношення у віці 5 років. Самобезплідний. Урожайність у період повного плодоношення становить в середньому становить 11,0 т/га. Проявляє достатню стійкість до знижених температур у зимовий і весняний періоди. Відносно стійкий до грибкових хвороб.

Переваги: високі смакові та товарні якості плодів, раннє достигання.

Недоліки: великий розмір дерева.