Тритикале Зенит одеський — це високопродуктивний сорт тритикале, створений в Одесі та що належить до різновиду еритроспермум. Цей гібрид пшениці і жита призначений для вирощування у всіх ґрунтово-кліматичних зонах, переважно для отримання фуражного зерна, яке використовується в комбікормовій промисловості. За п’ять років сортовипробувань урожайність зерна сорту Зенит одеський в середньому склала 65,5 ц/га, що значно перевищує показники стандартного сорту, а також демонструє високу стійкість і стабільність врожаю.
Зерно тритикале Зенит одеський відрізняється високим вмістом білка — на 1-1,5 % більше, ніж у пшениці, що підвищує його поживну цінність. В цілому тритикале характеризується високим вмістом білка (10-28 %), лізину та інших незамінних амінокислот, а також багатим мінеральним складом, який включає мідь, фосфор, калій, магній, кальцій, натрій, цинк, марганець і залізо. Завдяки цим властивостям зерно тритикале використовується не тільки для годівлі тварин, але й для виробництва борошна, хлібобулочних та кондитерських виробів з приємним солодкуватим смаком і горіховим ароматом.
Крім того, тритикале Зенит одеський володіє високою зимостійкістю, невибагливістю до родючості ґрунтів та стійкістю до грибкових та інших хвороб. Зелена маса цієї культури забезпечує значний обсяг кормів, порівнянний з пшеницею, вівсом і житом, і особливо затребувана в період між збором озимих і багаторічників. Використання тритикале в годівлі тварин сприяє збільшенню живої маси, що робить цей сорт цінним як для сільського господарства, так і для харчової промисловості.
