Тимофіївка, відома також під латинською назвою Phléum і народною назвою Аржанець, є однорічною або багаторічною трав’янистою рослиною родини Злакові (Poaceae). Вона широко поширена в Євразії та Африці, а завдяки своїй зимостійкості успішно культивується на пасовищах і луках у всьому світі. Рослина досягає висоти до одного метра, утворюючи розлогі кущі з високими стеблами; її квітки збираються в щільні циліндричні колоски, що називаються «султанами», а плодом є зернівка.
Тимофіївку зазвичай вирощують як кормову рослину для сільськогосподарських тварин. Існує два основних види – лучна та степова. Лучна тимофіївка відрізняється коротким колосом, густим кущем і гарною облистяністю; вона росте в північній нечорноземній смузі та лісостепах, а також може виживати на болотистих і вологих ґрунтах завдяки низькій вимогливості до ґрунту. Степова тимофіївка більш дика, але при правильному посіві (в суміші з конюшиною або в чистому вигляді) дає урожай від 15 до 30 центнерів сіна на гектар і може досягати 65 центнерів сіна та 150–250 центнерів зеленої маси на суходолах.
Насіння тимофіївки зазвичай висівають навесні, іноді як підсів під хліба. При чистому посіві перший укіс дає урожай вже в другий рік, а при змішуванні з конюшиною – відразу після першого укосу. Після випадання конюшини рослина продовжує давати хороший урожай ще 3–4 роки. Завдяки своїй стійкості та здатності швидко відростати після укосу, тимофіївка є цінним ресурсом для виробництва якісного сіна та зеленої маси, а також слугує важливим кормовим елементом в агроекосистемах.