Цукрова буряк сорту SX1525 має високий потенціал врожайності та цукристості, що робить її привабливою для вирощування у середні терміни збору. Рослина формує листову розетку середньої величини із темно-зеленим листям розлогої форми, а коренеплід має овально-конусоподібну форму і заглиблюється в ґрунт приблизно на 85%. Цей сорт відрізняється стійкістю до посухи, похолодань, різних захворювань та цвітушності, а також характеризується хорошою лежкістю, що полегшує зберігання врожаю. Цукрова буряк є теплолюбною і жаростійкою культурою, оптимальна температура для її росту і розвитку становить 20-22°C, однак фотосинтез ефективно протікає і при температурах вище 40°C. Рослина дуже вимоглива до вологи, особливо в період інтенсивного росту коренеплодів у липні-серпні. Завдяки розвиненій кореневій системі, здатної поглинати воду з глибини близько 2,5 метрів, буряк здатний досить добре переносити посуху. Нестача вологи може призвести до збільшення вмісту азоту в коренеплодах. Цукрова буряк — дворічна рослина, у перший рік формує коренеплід із твердою білою м’якоттю і прикореневу листову розетку. При переробці використовується весь урожай без відходів: отримують цукор, жом, патоку та дефекат. Патока застосовується для виробництва спирту, гліцерину, лимонної кислоти, дріжджів та органічних кислот. Дефекат служить цінним добривом, а жом — поживним кормом для сільськогосподарських тварин. Крім того, з цукрового буряка виробляють етанол, який використовується як біопаливо, що замінює дизельне паливо.
