Редька сорту Герман є раннім овочем з округлими коренеплодами яскраво-червоного кольору діаметром близько 3-4 см і масою 25-28 г. М'якоть у редьки біла, щільна та соковита, з м'яким, злегка гострим смаком без гіркоти. Цей сорт відрізняється високою стійкістю до цвітіння, розтріскування і в'янення, що забезпечує його чудову товарну якість та хорошу транспортубельність.
Німецька редька відрізняється солодким і соковитим смаком у будь-якому розмірі, при цьому коренеплоди зберігають твердість і хрустку структуру, не стаючи порожніми або м'якими навіть за великого розміру. Форма редьки нагадує глобус, а тонка яскраво-червона шкірка гармонійно поєднується з білосніжною м'якоттю. Сорт підходить для вирощування в домашніх умовах і є одним із найпростіших у догляді овочів.
Ця редька готова до масового прибирання починаючи з 25 днів після сходів, однак при досягненні діаметра менше 1 дюйма (близько 2,5 см) її вже можна збирати. Сорт добре переносить спеку, що дозволяє садити його на початку літа, а найкращі результати досягаються при посіві в ранньо-осінній період, коли температура знижується. Протягом усієї осені до заморозків можна отримувати великі, соковиті та смачні коренеплоди. Редька Герман чудово підходить для додавання свіжості та пряності в салати, закуски, а також прекрасно поєднується з рибою і морепродуктами.
