Люпин Мановицький

Люпин білий (Lupinus albus L.) – високобілкова зернобобова культура, яка за вмістом протеїну порівнянна із соєю і переважає її за врожайністю. Сорти, такі як «Мановицький», «Старт» та інші, вирощуються у Центральному Чорнозем'ї, Середньому Поволжі та Північному Кавказі, де вони демонструють стійкість до посухи і низьку собівартість виробництва. Зерно білого люпину містить до 40 % сирого протеїну, 9 % жиру і 11 % клітковини, а при видаленні оболонок його вміст білка може досягати 50 %. Завдяки відсутності інгібіторів трипсину зерно можна використовувати в корм без термічної обробки.

Сорт «Мановицький» відноситься до ранньостиглих і має високу масу 1000 зерен (350‑360 г). Висота рослини становить 60‑65 см, а тип росту – детермінантний. Квітка синювато-біла з чорним кінчиком лодочки, а зерно у повній стиглості біле і без орнаментації. У зерні відсутня гірка речовина, що робить його придатним для кормових цілей за дотримання вимог ГОСТ 11321‑89.

Люпин білий відрізняється здатністю кореневої системи використовувати важкорозчинні фосфати ґрунту і активно фіксувати азот з атмосфери. Це підвищує стійкість рослини до несприятливих умов і знижує потребу в мінеральних добривах. Завдяки високим біологічним якостям, низькій собівартості вирощування та широкому ареалу поширення, білий люпин стає перспективною альтернативою сої для виробництва кормів і харчових продуктів.