Кавун сорту Сінчевський являє собою середньостиглий сорт з вегетаційним періодом від 80 до 90 днів. Плоди мають класичну кулясту форму зі світло-зеленою гладкою шкіркою, прикрашеною шипуватими темно-зеленими смужками, іноді утворюючи сітчастий малюнок. Товщина кірки становить від 1,0 до 1,5 см, вона шкіряста та гнучка. Маса товарних плодів варіюється від 5 до 20 кг, при цьому середня вага зазвичай близько 6 кг, а максимальна може досягати 18 кг. Насіння велике, чорне, без малюнка, маса 1000 зерен становить 130-135 грамів.
М'якоть кавуна яскраво-малинового або інтенсивно рожевого відтінку, крупнозерниста, соковита, ніжна та дуже солодка. Вміст сухих речовин у соку досягає 15%, а загальний рівень цукру — близько 10,2%, що забезпечує чудові смакові якості плодів. Рослини довгоплетисті, що характерно для даного сорту.
Сорт Сінчевський відрізняється високою врожайністю, що досягає до 3 кг з квадратного метра, і стійкістю до ряду захворювань, включаючи фузаріозне в'янення, борошнисту росу, антракноз та бактеріоз. Він добре переносить несприятливі кліматичні умови та транспортування на великі відстані, що робить його придатним для індустріального вирощування та комерційного використання.
