Білоруська 455

Існуючі види та сорти капусти вирощуються для споживання у свіжому вигляді, тривалого зберігання та технічної переробки.

За тривалістю вегетаційного періоду, сорти капусти умовно поділяються на три групи стиглості: скоростиглі (100 — 120 днів), середньостиглі (120 — 150 днів) та пізньостиглі (більше 150 днів). При посіві насіння капусти у березні — квітні, розсада капусти буде готова до висаджуванн...

Колір качана / головки залежить від генетичних особливостей конкретного виду капусти. Він може варіюватися від світло-зеленого до темно-фіолетового.

Форма головки залежить від видової особливості капусти. Так у білоголової, червоноголової, савойської вона буває округлою, плоско-округлою форми, у цвітної капусти — компактною, а пекінської капусти — бочковидною форми.

Маса головки капусти залежить від сортових особливостей та агротехніки вирощування. Може досягати 10 кг і навіть більше.

Залежно від сортової особливості капусти, терміни зберігання головки можуть коливатися від одного місяця для ранніх сортів до восьми місяців для пізніх сортів капусти.