Основ'янська

Груша сорту Основ'янська є пізньоосіннім сортом, виведеним на Краснокутській дослідній станції садівництва. Дерево середньої сили росту з широкою пірамідальною кроною, яка з віком стає плоско-круглою і середньої густоти. Плодоношення починається на 3-5 рік після посадки, врожайність висока і стабільна, а сорт відрізняється гарною зимостійкістю та стійкістю до парші. Основ'янська підходить для вирощування у всіх регіонах України завдяки своїй морозостійкості та імунітету до хвороб.

Плоди мають правильну грушоподібну форму, варіюються від середнього до великого розміру, з гладкою, матовою шкіркою зеленувато-жовтого кольору і малиновим розмитим рум'янцем. Шкірка вкрита дрібними сірими підшкірними цяточками, а плодоніжка довга і зігнута. М'якоть кремова, соковита, напівмасляниста, дрібнозерниста, при повному дозріванні стає м'якою і солодкою з легким пряним ароматом. Середня маса плодів становить 200-240 грамів.

Знімна стиглість настає наприкінці вересня – початку жовтня, а споживча стиглість досягається через 1-2 тижні після збору. Плоди добре зберігаються до кінця листопада і мають хорошу транспортабельність. Вони містять до 16% цукрів, близько 3,5% пектину, білки, клітковину, яблучну та лимонну кислоти, а також вітаміни, ферменти та мінеральні солі. Основне призначення плодів – вживання у свіжому вигляді, але їх також використовують для приготування варення, повидла, киселю, мармеладу, сушать і варять компоти.