Цукрова буряк СКМС (А-1 Х 11301) є дворічною рослиною, яка в перший рік вирощування формує видовжений коренеплід зі щільною білою м’якоттю та прикореневі листки, що утворюють розетку. Цей коренеплід є основною сировиною для виробництва цукру, який має високу харчову цінність і широке застосування в харчовій промисловості.
Окрім цукру, переробка цукрового буряка дозволяє отримувати ряд побічних продуктів, які знаходять важливе застосування в різних галузях. Жом використовується як соковитий і поживний корм для сільськогосподарських тварин, таких як велика рогата худоба. Патока слугує сировиною для виробництва спирту, гліцерину, лимонної кислоти, дріжджів та органічних кислот, що робить її цінним компонентом у хімічній і харчовій промисловості.
Крім того, з цукрового буряка отримують дефекат, який є незамінним добривом для сільськогосподарських культур, сприяючи покращенню родючості ґрунту. Також з буряків виробляють етанол, який використовується як біопаливо і може успішно заміняти дизельне паливо, що сприяє розвитку екологічно чистих джерел енергії. Таким чином, цукрова буряк СКМС (А-1 Х 11301) є універсальною та економічно вигідною рослиною з широким спектром застосування.
