БАТА́ЙСЬКИЙ

Баклажан сорту Батайський представляє собою середньостиглу нерозлогу рослину заввишки від 45 до 73 см. Плоди мають циліндричну форму, довжиною від 12 до 19,5 см і діаметром 4,5-8 см, з масою від 140 до 220 г. Їх забарвлення в технічній стиглості варіюється від темно-фіолетового до чорного, поверхня блискуча. М'якоть плодів біла, середньої щільності, без пустот і гіркоти, що робить їх особливо привабливими для кулінарного використання.

Сорт відрізняється дружним дозріванням плодів, що забезпечує стабільний і рясний урожай, достатній для приготування різноманітних страв і заготовок. Відсутність шипів на чашечці плоду полегшує збір і очищення врожаю. Крім того, баклажани Батайський мають чудову лежкість і транспортабельність, що дозволяє зберігати їх якість при зберіганні та перевезенні.

Цей сорт був виведений на Кримській дослідно-селекційній станції Всеросійського НДІ рослинництва і характеризується високою врожайністю. Плоди підходять для консервування та переробки, що розширює можливості їх застосування. Однак сорт схильний до ураження фузаріозним в'яненням, що вимагає уваги при вирощуванні та догляді за рослинами.