Підземна вертикальна ферма у Стамбулі націлилася на цілорічний урожай полуниці
У Стамбулі почали готувати підземне вертикальне виробництво полуниці без пестицидів, розраховуючи отримувати врожай цілий рік і різко скоротити витрати води та логістики.
У Стамбулі під вулицями мегаполіса розвивають новий етап міського сільського господарства: підземний вертикальний комплекс готується до цілорічного вирощування полуниці без застосування пестицидів. Як повідомляє Hürriyet Daily News, проєкт реалізують на базі вертикального фермерського центру Міністерства сільського та лісового господарства Туреччини в районі Kağıthane і він має розширити вже чинне виробництво овочів за рахунок фруктової продукції.
Нова програма передбачає вирощування полуниці на глибині 30 метрів під землею. Виробничий центр розміщений на мінус восьмому поверсі культурного комплексу і вважається другим за глибиною сільськогосподарським об’єктом такого типу у світі. Наразі майданчик уже постачає місту свіжі овочі, а запуск полуничного напряму має стати наступним кроком до більш сталої й передбачуваної міської продовольчої моделі.
За даними видання, об’єкт здатен вирощувати до 120 видів рослин із використанням безґрунтових технологій. Для полуниці обрано гідропонну систему, за якої вода, поживні речовини та світло подаються безпосередньо до коренів у суворо контрольованих умовах. Температура, вологість і освітлення регулюються так, щоб прискорювати ріст, підтримувати стабільну якість і водночас усувати потребу в пестицидах.
Окрему увагу проєкт привертає завдяки ресурсоощадності. Якщо в традиційному сільському господарстві на виробництво одного кілограма продукції потрібно близько 250 літрів води, то підземна вертикальна система здатна знизити цей показник приблизно до одного літра. Це означає економію більш як 99%, що особливо важливо для міських і посушливих умов, де конкуренція за водні ресурси постійно зростає.
Компактність об’єкта також різко відрізняється від звичайного поля. За площі лише 300 квадратних метрів центр може забезпечувати врожайність, співставну з ділянкою у 20,000 квадратних метрів. Координатор проєкту Hakan Aşan зазначив, що така модель дасть змогу постачати свіжу продукцію споживачам Стамбула напряму та знижувати логістичні витрати, пов’язані з перевезенням із віддалених сільських районів.
Дослідницька й технологічна підготовка полуничної програми, за інформацією Hürriyet Daily News, має завершитися протягом шести місяців. Якщо проєкт підтвердить заявлені показники врожайності, якості та ресурсозбереження, він стане важливим прикладом того, як мегаполіси можуть поєднувати закрите вирощування, економію води та скорочення транспортного плеча для стабільного постачання свіжої продукції протягом усього року.