Шийкова гниль цибулі

Перші симптоми шийкової гнилі з'являються під час збору врожаю або в процесі його зберігання. Тканини в області шийки цибулини стають м’якими, водянистими та змінюють колір на сіруватий.

З розвитком захворювання гниль проникає вглиб цибулини, охоплюючи соковиті луски. На уражених ділянках з’являється характерний сірий наліт — спороношення гриба, що активно поширюється.

На пізніших етапах на поверхні гниючих тканин формуються дрібні чорні ущільнення, відомі як склероції. Вони можуть зливатися, утворюючи цільну кірку, що свідчить про глибоке ураження плоду.

Цибулина поступово втрачає тургор, стає м'якою на дотик і виділяє неприємний запах гнилі. Хвороба швидко поширюється в умовах високої вологості, переходячи на здорові плоди в ящиках.

На зрізі ураженої цибулини видно бурі, розм'якшені тканини, що мають вигляд варених, навіть якщо зовні овоч виглядає відносно здоровим. Це робить виявлення інфекції в партії товару складнішим.

Збудником захворювання є гриб Botrytis allii, який раніше помилково класифікувався як Vermicularia circinans. Це спеціалізований патоген, що вражає представників роду Allium.

Гриб зимує у ґрунті у вигляді склероціїв або міцелію на залишках рослин. Склероції є надзвичайно стійкими до несприятливих умов і можуть зберігати життєздатність протягом кількох років.

У період вегетації інфекція поширюється конідіями через повітря, дощі або комах. Основним шляхом проникнення в рослину є механічні пошкодження або через ще не підсохлу шийку під час збору врожаю.

Патоген має високу екологічну пластичність, що дозволяє йому розвиватися в широкому діапазоні температур, особливо під час зберігання продукції, коли вологість повітря стає вищою за норму.

Життєвий цикл гриба включає як паразитарну фазу (на живих тканинах), так і сапрофітну (на мертвих органічних рештках), що робить його поширення повсюдним на ділянках, де вирощується цибуля.

Основним чинником розвитку хвороби є надмірна вологість повітря (понад 75%) під час дозрівання та сушіння цибулі. Тривалі опади безпосередньо перед збором врожаю суттєво підвищують рівень інфекції.

Температурні умови в межах +15...+25°C є ідеальними для розвитку міцелію гриба. Такий температурний режим часто збігається з періодом післязбиральної сушки, якщо вона проводиться неякісно.

Відсутність вентиляції у сховищах створює мікроклімат, в якому спори гриба легко проростають і заражають здорові цибулини. Достатньо одного ураженого плоду, щоб через деякий час згнила ціла партія.

Агротехнічні прорахунки, наприклад, збір врожаю в недозрілому стані або з непідсохлою шийкою, залишають відкритими шляхи для проникнення патогену в тканини цибулини.

Надлишок азотних добрив призводить до посиленого росту вегетативної маси, через що цибулини стають більш соковитими, довше висихають і легше піддаються гниттю.

Шийкова гниль є однією з найбільш згубних хвороб для врожаю цибулі та часнику під час тривалого зберігання. Втрати продукції на складах можуть сягати 50% і більше за несприятливих умов.

Крім прямих втрат врожаю, хвороба суттєво погіршує якість продукції, що залишилася, роблячи її непридатною до реалізації та споживання через накопичення мікотоксинів.

Ураження насінників цибулі призводить до їх вилягання та загибелі, що знижує врожайність насіння та його посівні якості, ускладнюючи подальше вирощування культури.

Накопичення інфекції в ґрунті у вигляді склероціїв робить неможливим вирощування цибулевих культур на одній ділянці протягом тривалого часу без використання спеціальних заходів дезінфекції.

Швидке поширення гнилі в контейнерах потребує значних витрат на перебирання врожаю, що додатково підвищує собівартість продукції та знижує прибутковість овочівницького господарства.

Основою профілактики є дотримання сівозміни: повернення цибулі на ту саму ділянку дозволяється не раніше ніж через 3–4 роки. Необхідно використовувати лише якісний, здоровий посівний матеріал.

Урожай слід збирати у суху погоду, забезпечуючи швидке та якісне просушування шийки цибулини. Вона повинна бути щільною, без ознак пошкоджень або сторонніх наростів.

Зберігання здійснюється в приміщеннях з низькою температурою (біля 0°C) та хорошою вентиляцією, що перешкоджає конденсації вологи на поверхні овочів.

Хімічний захист передбачає обробку посівів фунгіцидами під час вегетації за умови сприятливої для хвороби погоди, а також передпосівну обробку насіння або цибуля-сіянки.

• Регулярна перевірка продукції на складах та видалення уражених примірників.
• Баланс мінерального живлення з обмеженням високих доз азоту.
• Вибір сортів цибулі, стійких до Botrytis та придатних до тривалого зберігання.
• Дезінфекція складських приміщень, контейнерів та тари перед закладкою врожаю.