Wintmalt — высокоурожайный озимый двурядный сорт ячменя, предназначенный преимущественно для пивоваренного производства. Растения достигают высоты до 75 см, имеют прямостоячий куст и колос средней плотности соломенно-желтого цвета. Период вегетации составляет 280–290 дней, что позволяет успешно выращивать сорт в зонах Полесья, Лесостепи и Степи. Урожайность варьируется от 52 до 100 ц/га, при этом масса 1000 зерен составляет около 44 г, а натура зерна высокая — около 8. Сорт характеризуется низким содержанием белка и очень высокой экстрактивностью солода, что делает его особенно ценным для пивоваренной отрасли. Сорт Wintmalt отличается высокой устойчивостью к широкому спектру заболеваний, включая вирус желтой мозаики, бурую ржавчину, мучнистую росу, гельминтоспориоз, головню, ринхоспориоз и сетчатую пятнистость. Кроме того, он обладает хорошей зимостойкостью, средней-высокой устойчивостью к полеганию и ломкости колоса, а также высокой устойчивостью к стрессовым условиям, таким как засуха и осыпание. Для достижения максимального урожая рекомендуется трехразовая защита от болезней и вредителей, а также соблюдение оптимальных сроков посева — с 25 сентября по 10 октября. Посевные рекомендации для Wintmalt включают норму высева от 300 до 450 всхожих зерен на квадратный метр или около 4,5 млн штук на гектар с глубиной посева 3–4 см. Сорт хорошо кущится при поздних осенних и ранневесенних всходах. Лучшие предшественники для выращивания — бобовые культуры, что способствует повышению урожайности и качеству зерна. Благодаря своим характеристикам и устойчивости, Wintmalt является надежным выбором для фермеров, ориентированных на производство качественного пивоваренного ячменя.
